五糧液86年52度,五糧液86版，52°老酒新感受

1. 五糧液86年52度的歷史

五糧液酒是中國(guó)的一種傳統(tǒng)釀造的酒，具有兩千多年的歷史。在這個(gè)歷史中，五糧液酒不斷地發(fā)展壯大，不斷地吸取著優(yōu)秀釀造技術(shù)，成為了中國(guó)酒文化中的一個(gè)不可否認(rèn)的品牌。86年52度的五糧液酒在這個(gè)歷史進(jìn)程中，被很多人視為是五糧液酒的巔峰。

在86年，五糧液酒廠借鑒法國(guó)白葡萄酒釀造工藝，引進(jìn)了葡萄酒的紅葡萄皮色素萃取技術(shù)。這種技術(shù)成功地解決了五糧液酒因接觸木桶而出現(xiàn)的酒色紅斑問(wèn)題，從而使得五糧液酒的整體質(zhì)量得到了提升。同時(shí)，在這一年，五糧液酒將度數(shù)提升到了52度，進(jìn)一步增強(qiáng)了酒的香味和口感。

2. 五糧液86版的鑒別與保管

五糧液86版的顏色為淡黃色，香味濃郁，入口綿柔。飲用五糧液86版要注意以下幾點(diǎn)：

先倒入較少量酒，混合酒中的空氣，再慢慢地倒足酒，以免浪費(fèi)酒的香味。

應(yīng)使用干凈的酒具，如用新的或蒸過(guò)的玻璃杯或酒具，確保酒的品質(zhì)。

每次飲用后應(yīng)將酒瓶口擦拭干凈，瓶塞盡量勿取下，否則口感會(huì)隨時(shí)間推移而變差。

酒瓶應(yīng)避免陽(yáng)光直接曝曬，存放在干燥通風(fēng)、陰涼處，避免溫度過(guò)高或過(guò)低。

3. 五糧液86版的品嘗技巧

五糧液86版是一種具有優(yōu)美香味的老酒，品嘗時(shí)需要注重鑒別：

先將酒倒入杯中，聞一聞，觀一觀，評(píng)一評(píng)。酒香應(yīng)該是持久、濃郁、多樣化的，判斷出是否有一定的木香、麥香、花香等元素，則說(shuō)明酒的質(zhì)量較高。

接著，用舌頭將酒液慢慢地淋在口腔舌面上，將酒在口中平鋪開(kāi)，感受酒的味道是否細(xì)膩豐富。同時(shí)，接著靜止口腔，把香氣從口傳向鼻腔，更準(zhǔn)確地判斷酒的細(xì)致度。

最后，判斷酒的回味。如有悠長(zhǎng)的醇厚口感，余味細(xì)膩，說(shuō)明酒的質(zhì)量實(shí)力超群。

4. 五糧液86版的適宜搭配餐品

五糧液86版的酒體濃郁，味道細(xì)膩，適宜搭配一些口感較為綿軟、清爽涼口的餐品：

清炒蝦仁：這是一種口感較為綿軟的菜品，和五糧液86版的酒體非常般配，相互襯托出各自的特點(diǎn)。

雙冬燉鮑汁：這是一種十分清爽的湯料，配上五糧液86版更是增加了口感的層次豐富度。

冷葷拼盤(pán)：這是一種比較適合隨便吃吃的小點(diǎn)心，和五糧液86版搭配更是滋味無(wú)窮。

總的來(lái)說(shuō)，五糧液86年52度是一種非常經(jīng)典的老酒，不僅僅具有傳統(tǒng)釀造技術(shù)，還具有現(xiàn)代科技的添加，使得其口感愈加細(xì)膩，香味更加豐富。如果您對(duì)中國(guó)酒文化和五糧液酒有興趣，就不妨嘗嘗這一款不同尋常的酒品味。